Gutes Bier braucht seine Zeit

Bier ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit.

Viele Brauereien haben die eigentliche Handwerkskunst des Brauens stark industrialisiert und anstelle von Qualität, die Quantität in den Vordergrund gestellt.

Wir geben Einblicke in die Bierbraukunst und zeigen euch die Qualitätsmerkmale eines guten Bieres. Oder wir leiten euch sogar an, in einem Tageskurs ein herrliches Bier selbst zu brauen.

Passend zu unseren Wildgerichten kreieren wir selbstgebraute Biere, welche es exklusiv nur für unsere Gäste auf der Burg zu geniessen gibt.

Des weiteren präsentieren wir Biere von ausgewählten Brauereien, welche ebenfalls ein hohes Qualitätsbewusstsein an den Tag legen.